tag:blogger.com,1999:blog-57265781891003784172024-03-09T01:30:00.692+01:00cookmaniaDunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-26701665091428228102011-05-12T20:59:00.000+02:002011-05-13T15:10:37.737+02:00Guacamole<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-GgmEQHnKlNY/Tcw37SZwQYI/AAAAAAAAAWI/slzKNTbJzeI/s1600/P1070465.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-SOd7SUCjEMA/Tcw37BqPM_I/AAAAAAAAAWA/lmJRD2znJqk/s1600/P1070464.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 153px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-SOd7SUCjEMA/Tcw37BqPM_I/AAAAAAAAAWA/lmJRD2znJqk/s320/P1070464.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605917123366826994" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-h4Kj65PVo5g/Tcw36xZSgfI/AAAAAAAAAV4/HEWhluWm0dI/s1600/P1070462.JPG"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-t0Gj1U4ACBw/Tcw37vUkAlI/AAAAAAAAAWQ/6S1pei1dUHo/s1600/P1070469.JPG"><br /></a><br />Boje su lijepe, pogotovo na tanjuru =) a još i ako je fino... užitak za sva osjetila<br />Mene je oduvjek mamila sva egzotična hrana (dobro, osim kukaca, gmizavaca i sličnih bića) i to ne samo jer je uvijek izgledalo vrlo lijepo, šareno, mirišljavo, apsolutno savršeno, nego i zato jer me strašno zanimalo kakvog je to sve okusa. E pa ja sam se malo ohrabrila, ne samo da ju probam pojesti, nego i napraviti =)<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GgmEQHnKlNY/Tcw37SZwQYI/AAAAAAAAAWI/slzKNTbJzeI/s1600/P1070465.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 242px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-GgmEQHnKlNY/Tcw37SZwQYI/AAAAAAAAAWI/slzKNTbJzeI/s320/P1070465.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605917127861092738" border="0" /></a><br /><br /><br />Odlučila sam se za početak na nešto jednostavno a opet dovoljno egzotično. Avokado mi je oduvjek bio zanimljiv, no nikad nisam znala što bih s njim =/ Je li to voće.... ili ipak povrće...? Da ga pripremim na slano ili slatko? A da ga možda pojedem kao krušku?<br />Kad god bih se susrela s toliko upitnika - odustala bih, ali sad me jednostavno dozivao =)<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h4Kj65PVo5g/Tcw36xZSgfI/AAAAAAAAAV4/HEWhluWm0dI/s1600/P1070462.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 242px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-h4Kj65PVo5g/Tcw36xZSgfI/AAAAAAAAAV4/HEWhluWm0dI/s320/P1070462.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605917119000773106" border="0" /></a><br /><br />Uzela sam ga i odlučno razrezala, pomirisala i gricnula =) a dojam....... muuu... ništ...<br />što bi se reklo: nit' smrdi nit' miriši =/<br />ALI nije to mene obeshrabrilo, sad kad sam ga već dohvatila - i sredit ću ga!<br />Malo sam prekopla ostale receptiće po netu i vidjela da uglavnom svugdje idu isti sastojci, a o samom okusu odlučuju količine ili eventualno neki dodatni sastojci koji se dodaju po želji<br />Ovo je recept iz mog drugog pokušaja, DODATNI sastojci su oni koje sam još upotrebljavala prilikom prvog pokušaja. Naime, malo mi je okus umaka bio prejak jer sam (izgleda) pretjerala s limunom i češnjakom, pa sam sve to razblažila žlicom kiselog vrhnja - pa eto - to može biti i vaš pojas za spašavanje ;)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sastojci:</span><br />1 avokado<br />1 češanj češnjaka<br />1 mladi luk<br />1 limun<br />maslinovo ulje<br />sol<br />papar<br /><br /><span style="font-weight: bold;">i eventualno:</span><br />vrhnje, peršin, bosiljak ili neki drugi začin koji volite<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-t0Gj1U4ACBw/Tcw37vUkAlI/AAAAAAAAAWQ/6S1pei1dUHo/s1600/P1070469.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 242px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-t0Gj1U4ACBw/Tcw37vUkAlI/AAAAAAAAAWQ/6S1pei1dUHo/s320/P1070469.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605917135623946834" border="0" /></a><br /><br />Uzela sam sve sastojke, grubo nasjeckala i počela miksati štapnim mikserom. Malo je potrajalo dok nije apsolutno sva smjesa postala homogena i dok se svi komadići nisu raspali. Na kraju sam dodala maaaalo maslinovog ulja da bude kremastije i kako bi dao dodatnu aromu.Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-990677623754586662011-03-04T14:22:00.011+01:002011-03-04T14:43:35.498+01:00Come back =)Hello, hello =) <p class="MsoNormal">Pa nisam bila ni svjesna koliko dugo nisam obnavljala ovaj blog... predugo</p> <p class="MsoNormal">ALI =) u međuvremenu NISAM zabušavala =) peckala sam, kuhala i izmišljala kad god je bila prilika =) i zato mislim da je sad savršena prilika da konačno objavim moju definitivno do sad najbolju „muffin“-izmišljotinu do sad =).</p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-N53Pk99wmYg/TXDq6UYi34I/AAAAAAAAAVg/m3VrHH5BVF8/s1600/P1060865.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-N53Pk99wmYg/TXDq6UYi34I/AAAAAAAAAVg/m3VrHH5BVF8/s320/P1060865.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580218225937014658" border="0" /></a></p><br /><br /><p class="MsoNormal">Ovi muffini, ili bolje rečeno MARFFINI, su namjenjeni mojoj dragoj prijateljici Marti koja naprosto OBOŽAVA čokoladu, sočno, kremasto, mirišljavo.... a još sam joj davnih dana obećala napravit „nešto samo za nju“ =)</p> <p class="MsoNormal">Naravno, ja se nadam da ćete u ovim Marffinima uživati barem upola kao što uživa i ona =)</p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8LsvNX1y6iU/TXDqACysHaI/AAAAAAAAAVA/xjaFxLEPI_Y/s1600/P1060869.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 219px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-8LsvNX1y6iU/TXDqACysHaI/AAAAAAAAAVA/xjaFxLEPI_Y/s320/P1060869.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580217224782421410" border="0" /></a></p><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal">E da =) nemojte se iznenaditi čudnovatim mjerama koje sam upotrebljavala, no, probni recept je<span style=""> </span>krenuo sa mjerom u šalicama... ali kako sam morala dodati još malo ovoga, staviti manje onoga – nikako nisam mogla odrediti koliko je to „malo manje od pune šalice ili malo manje od pola šalice“ <span style=""> </span>pa sam odlučila sve to strpati u menzuru pa kud puko – i na kraju puklo jako dobro =)</p> <p class="MsoNormal"><b style=""> </b></p><p class="MsoNormal"><b style=""><br /></b></p> <p class="MsoNormal"><b style="">Recept:</b></p> <p class="MsoNormal"><b style="">Biskviti:</b></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">90 ml</span> kakaa</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">90 ml</span> vruće vode</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">375 ml</span> brašna</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">½ </span> <span style=""> </span>čajne žličice sode bikarbone</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">½</span><span style=""><span style="font-weight: bold;"> </span> </span>čajne žličice praška za pecivo</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Malo soli</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">170 grama</span> maslaca (na njemu imate zapisane mjere koliko da odrežete)</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">200 ml</span> šećera</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">2 </span>jaja</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">1</span> čajna žličica arome vanilije</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-weight: bold;">125 ml</span> kiselog vrhnja</p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br /></p><a href="http://1.bp.blogspot.com/-K1SClx5UX1E/TXDrnZsFoiI/AAAAAAAAAVw/qmGK5kzUBKw/s1600/P1060870.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 227px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-K1SClx5UX1E/TXDrnZsFoiI/AAAAAAAAAVw/qmGK5kzUBKw/s320/P1060870.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580219000455275042" border="0" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2bjOUhfwe8o/TXDqP2Pe57I/AAAAAAAAAVI/pVC9shN0BD8/s1600/P1060857.JPG"></a><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br /></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><span style=""> </span>Miksajte omekšali maslac sa šećerom, a zatim dodavajte jaja te vrhnje. Kad sve postane jednolično dodajte kakao koji ste razmutili s vrućo vodom. </p> <p class="MsoNormal">Postepeno dodavajte brašno, a na kraju sodu, prašak za pecivo, sol i vaniliju.</p> <p class="MsoNormal">Ja sam dodala i malo (pola najmanje žličice) C-vitamina u prahu jer on zadržava vlagu, pa se tijesta i biskvii ne sasuše brzo.</p> <p class="MsoNormal">Ova smjesa je dovoljna za 24 mufina.</p> <p class="MsoNormal">Pecite ih na 180°C 15-20 minuta. Pustite ih da se malo ohlade pa ih tek onda filujte</p> <p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><br /></p><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2UikthLmtI4/TXDqf64NfcI/AAAAAAAAAVQ/XaJ1NGfwuX0/s1600/P1060856.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-2UikthLmtI4/TXDqf64NfcI/AAAAAAAAAVQ/XaJ1NGfwuX0/s320/P1060856.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580217772413910466" border="0" /></a><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal"><b style="">Nadjev:</b></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;">24 kom</span> - okruglia čajnih keksa</p> <p class="MsoNormal">Mlijeko za natapanje keksa</p> <p class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;">24</span> <span style="font-weight: bold;">žlice</span> pekmeza od šljiva (što kiselkastiji to bolji, tj što manje sladak)</p> <p class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;">100 g</span> čokolade</p> <p class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;">100 ml</span> mlijeka za glazuru</p> <p class="MsoNormal">Malo ulja za glazuru</p><p class="MsoNormal"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CphBlyB43VM/TXDpkw-rq5I/AAAAAAAAAU4/eko23V88-ys/s1600/1.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 181px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-CphBlyB43VM/TXDpkw-rq5I/AAAAAAAAAU4/eko23V88-ys/s320/1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580216756144417682" border="0" /></a></p> <p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><br /></p><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Wlpi2bw0C-k/TXDqrs9Kb2I/AAAAAAAAAVY/pjGEKbClAlk/s1600/P1060864.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 298px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-Wlpi2bw0C-k/TXDqrs9Kb2I/AAAAAAAAAVY/pjGEKbClAlk/s320/P1060864.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580217974835015522" border="0" /></a><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal">Napisala sam da je potrebno 24 žlice pekmeza od šljiva jer jednostavno nemam poja koliko je to teško, a znam da sam stavljala po 1 žlicu na svaki muffin =) i malo razmazala</p> <p class="MsoNormal">Budući da je meni ispalo 24 muffina, trebalo mi je i 24 okrugla čajna keksa koja sam dobro natopila u mlijeku i stavila na svaki muffin premazan pekmezom.</p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nhUi9C7-ifk/TXDrRivSa5I/AAAAAAAAAVo/FEK1RswxB8Y/s1600/P1060861.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-nhUi9C7-ifk/TXDrRivSa5I/AAAAAAAAAVo/FEK1RswxB8Y/s320/P1060861.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580218624927493010" border="0" /></a></p><p class="MsoNormal"><br /></p> <p class="MsoNormal">Na kraju sam otopila čokoladu s mlijekom i uljem, promiješala da smjesa bude tekuća i jednolična te prelila muffine. Pustite da se čokolada ponovo stegne i da muffini još malo upiju vlage pa da budu što sočniji</p> <p class="MsoNormal"><i style="">Uživajte!</i></p>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-82103206119585430052009-06-01T09:54:00.003+02:002009-06-01T10:18:29.708+02:00Peanut cookie<span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Obožavam kikiriki =D a tek maslac od kikirikija =D a još kad je u kombinaciji sa slatkim =D joj mene =D</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Što sam drugo mogla nego napraviti nešto tako. Recept nije novi, ali je bio negdje zametnut među svim onim papirićima s receptima i bilježnicama =( srećom pa sam ga našla.</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);"> Ovo su prhki fini keksići s punjenjem kikirikijem i preliveni čokoladom =9 mmm da se obližeš prema tome, za sve ljubitelje...izvol'te =)<br /></span> <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 102);"><br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPz9YEcI/AAAAAAAAATg/pSADvB6v6qI/s1600-h/Peanut+cookies+2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPz9YEcI/AAAAAAAAATg/pSADvB6v6qI/s320/Peanut+cookies+2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342269985288360386" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 102);"><br /><br />Tijesto:</span> </span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">360 g oštrog brašna</span></span></li></ul><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">200 g maslaca</span></span></li></ul><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">100 g oraha</span></span></li></ul><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">120 g šećera u prahu</span></span></li></ul><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">2 jaja</span></span></li></ul><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">jako malo praška za pecivo</span></span></li></ul><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPwmVIFI/AAAAAAAAATo/3scZ2BA3sZA/s1600-h/Peanut+cookies+3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPwmVIFI/AAAAAAAAATo/3scZ2BA3sZA/s320/Peanut+cookies+3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342269984386392146" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 102);">Punjenje:</span> </span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">100 g očišćenih slanih kikirikija</span></span></li></ul><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">50 g maslaca</span></span></li></ul><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 102);">ili</span> </span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">100 g gorovog maslaca od kikirikija</span></span></li></ul><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPkNzcXI/AAAAAAAAATY/1lwYcSj_COA/s1600-h/Peanut+cookies.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPkNzcXI/AAAAAAAAATY/1lwYcSj_COA/s320/Peanut+cookies.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342269981062295922" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 102);">Glazura:</span> </span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">200 g crne čokolade za kuhanje+30 ml ulja</span></span></li></ul><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">100 g bijele čokolade+još 10-20 ml ulja</span></span></li></ul><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPcdDtzI/AAAAAAAAATQ/2r-Kt-LJltk/s1600-h/Peanut+cookie.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SiOOPcdDtzI/AAAAAAAAATQ/2r-Kt-LJltk/s320/Peanut+cookie.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342269978978793266" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Od sastojaka za tijesto umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji oko 2 sata u frižideru. Za to vrijeme možete napraviti maslac od kikirikija tako što ćete ga dobro samljeti i na kraju u njega umiješati rastopljeni maslac te miksati dok se maslac ponovo malo ne stvrdne....ili možete kupiti gotov maslac od kikirikija (ja preferiram domaći, a vama kako je draže =) ). </span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Dio tijesta razvaljajte na debljinu nekoliko milimetara. Nožem lagano iscrtajte na njemu mrežu kvadratića čije su stranice oko 5 cm. Na svaki kvadratić stavite žličicu maslaca od kikirikija. Drugi dio tijesta razvaljajte na isti način i poklopite njime "nadjevenu mrežu"(prvi dio tijesta). Malo prstima pritisnite jedno tijesto o drugo da vidite gdje Vam je otprilike nadjev i onda kotačićem za rezanje tijesta izrežite nadjevene kvadratiće. Pecite ih 15-20 min na 200-220°C. Dok se peku, možete napraviti glazuru tako što otopite čokoladu i u nju dobro umiješate ulje da smjesa postane homogena (tj da Vam se ulje ne odvaja na površini). Kad su keksići pečeni i ohlađeni, prelijte ih glazurom i ostavite da se glazura stisne još oko 1 h.</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Dobar tek!</span> </span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-856241681988416112009-05-28T11:00:00.007+02:002009-05-28T11:31:46.623+02:00Točkasti keksići<span style="color: rgb(255, 102, 102);font-size:130%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sh5X9HTdn4I/AAAAAAAAAS4/JT04x4scSq8/s1600-h/B+Keksi%C4%87i.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sh5X9HTdn4I/AAAAAAAAAS4/JT04x4scSq8/s320/B+Keksi%C4%87i.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340802915552305026" border="0" /></a><br />Ove keksiće sam davno napravila, ali sad su nekako došli na red da ih objavim. Zapravo je recept malo modificiran od nekog starog za obične keksiće pa će Vam mjere možda biti čudne =) ali vjerujte, isplati se. Pažljivo sam zapisivala što i koliko sam stavljala u smjesu tako da je recept siguran =) Smjesa je prvo uvećana za pola prvobitne, a zatim još dodano malo i obnovljeno s nekim sastojcima.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sh5XS8PNd0I/AAAAAAAAASg/eGqPoPQoSBI/s1600-h/B+keksi%C4%87i+3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sh5XS8PNd0I/AAAAAAAAASg/eGqPoPQoSBI/s320/B+keksi%C4%87i+3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340802191027173186" border="0" /></a><br /><br /></span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">270 g + 1,5 šake oštrog brašna</span></li><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">150 g margarina</span></li><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">50 g oraha</span></li><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">110 g + 1 šaka šećera</span></li><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">5 šaka zobenih pahuljica</span></li><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">4 šake suhih brusnica<br /></span></li><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">1 cijelo jaje + 1 žumanjak</span></li><li style="font-weight: bold;"><span style="font-size:130%;">malo praška za pecivo</span></li><li><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">malo limunove korice</span><br /></span></li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 102);font-size:130%;" ><br /><br />Obično kad pravim bilo kakvo tijesto, volim margarin otopiti ili barem ga jako razmekšati kako bi se što bolje sjedinio sa ostalim sastojcima. Tako nekad tijesto na početku miješenja bude nešto mekše i "mlićkavije" ali to je samo dok se margarin ponovo malo ne stisne. Osim toga, sama tekstura tijesta je finija, a još ako upotrijbite šećer u prahu, ma topit će Vam se u ustima. Ove keksiće nisam probala još raditi s mašću, ali prema mom dosadašnjem iskustvu bi trebali biti još prhkiji i doslovno bi se trebali topiti u ustima. Isto tako i jaja radije prvo razmutim da ne bih imala one kao "komadiće" tj dijelove žute boje neravnomjerno raspodijeljene, pa onda moram mijesiti do besvjesti da ih se riješim. Ovako to sve ide glatko =)<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sh5X1xrpOQI/AAAAAAAAASo/bCMJlRZGmEg/s1600-h/B+keksi%C4%87i+2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sh5X1xrpOQI/AAAAAAAAASo/bCMJlRZGmEg/s320/B+keksi%C4%87i+2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340802789489064194" border="0" /></a><br /><br />Brašno, šećer, orahe, zobene pahuljice, brusnice, limunovu koricu i prašak za pecivo prvo izmiješajte na suho, zatim dodajte otopljeni margarin, a nakon toga i razmućena jaja. Sve jako dobro umijesite i ostavite u frižideru 2 sata da odstoji.<br />Tijesto razvaljajte na pola cm debljine i kalupom za keksiće izrezujte te pecite na 220°C kratko, dok ne porumene sa strane. Fini su i topli i hladni, pa ih poslužite kako Vam je draže.<br />Dobar tek!<br /></span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-16696725254388791442009-05-26T21:00:00.007+02:002009-05-26T21:31:44.867+02:00Strawberry dream<span style="color: rgb(255, 102, 102);font-size:130%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBSCsHI5I/AAAAAAAAASI/64SBgMT-164/s1600-h/9.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBSCsHI5I/AAAAAAAAASI/64SBgMT-164/s320/9.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340215036369904530" border="0" /></a><br /><br />Moj mlađi brat je definitivno najvrijedniji kušač mojih delicija i svega ostalog što napravim a da je jestivo. Njemu nije bitno je li slano ili slatko =) bitno da proba. Ne prođe ni dan a da on meni ne kaže: "seko ajd mi napravi nešt' fino za jest'." Nije da ne zna i sam, ali tvrdi da najviše voli kad mu ja napravim. Meni to naravno jako laska pa onda uživam u pripremanju još i više =). Ne tako davno, imao je rođendan i naravno da sam se potrudila i ispekla mu tortu, i to ne jednu nego čak dvije (jednu za obiteljsko slavlje i jednu za prijatelje). A ja sam jedva dočekala =D<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBRwkmW1I/AAAAAAAAASA/3ScKVDAylVQ/s1600-h/8.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBRwkmW1I/AAAAAAAAASA/3ScKVDAylVQ/s320/8.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340215031506557778" border="0" /></a><br /><br />Torta za onaj obiteljski dio slavlja je bila od jagoda, prozračna i lagana, a fiiiina za poludit. Ja sam uživala i dok sam ju pravila i dok sam ju jela, pa uživajte i Vi:<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBJKAgpzI/AAAAAAAAARo/iLpUOOuvlwQ/s1600-h/5.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBJKAgpzI/AAAAAAAAARo/iLpUOOuvlwQ/s320/5.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340214883715688242" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Biskvit:</span><br /></span><ul style="color: rgb(255, 102, 102); font-weight: bold;"><li><span style="font-size:130%;">3 jaja</span></li><li><span style="font-size:130%;">3 žlice šećera u prahu</span></li><li><span style="font-size:130%;">1-2 žlice tamnog kakaa</span></li><li><span style="font-size:130%;">3 žlice brašna</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 žličica praška za pecivo</span></li><li><span style="font-size:130%;">2 žlice ulja</span></li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 102);font-size:130%;" ><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBRiJQUcI/AAAAAAAAAR4/mGdkJ2M1yCI/s1600-h/7.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBRiJQUcI/AAAAAAAAAR4/mGdkJ2M1yCI/s320/7.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340215027633770946" border="0" /></a><br /><br />Sve sastojke izmiksajte dok smjesa ne postane jednolična. Istresite ju u priređen kalup za torte i pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 min na 180-200°C.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBRZf_PoI/AAAAAAAAARw/pReSNINsMcE/s1600-h/6.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBRZf_PoI/AAAAAAAAARw/pReSNINsMcE/s320/6.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340215025313201794" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Krema:</span><br /></span><ul style="color: rgb(255, 102, 102); font-weight: bold;"><li><span style="font-size:130%;">1/2 l jogurta od jagoda</span></li><li><span style="font-size:130%;">1/2 l slatkog vrhnja</span></li><li><span style="font-size:130%;">1/2 kg jagoda</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 vrećica želatine</span></li><li><span style="font-size:130%;">šećera po želji</span></li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 102);font-size:130%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBInfkaoI/AAAAAAAAARQ/FlHQlqw2afo/s1600-h/2.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBInfkaoI/AAAAAAAAARQ/FlHQlqw2afo/s320/2.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340214874450717314" border="0" /></a><br /><br />Od 400 ml slatkog vrhnja napravite jako čvrst šlag. U njega ulijte 400 ml jogurta. Želatinu stavite da nabubri kao što piše u uputi. Ostalih 100 ml jogurta malo samo zagrijte kako biste u njemu otopili nabubrenu želatinu i zajedno dosipali u smjesu šlaga i jogurta. Sve dobro izmiksajte. Dio jagoda sitno nasjeckajte i umiješajte žlicom u kremu (ja nisam stavljala šećer u kremu zbog slatkoće jogurta i šlaga).<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBI-4_edI/AAAAAAAAARg/kKC-TroXJag/s1600-h/4.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBI-4_edI/AAAAAAAAARg/kKC-TroXJag/s320/4.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340214880731363794" border="0" /></a><br /><br />Kad je biskvit pečen, poškropite ga malo mlijekom i pustite da se ohladi (ne vadite ga iz kalupa). Drugi dio jagoda narežite na ploške i poslažite po ohlađenom biskvitu. Kremom premažite biskvit i ostavite u kalupu i frižideru preko noći.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBIqwowJI/AAAAAAAAARY/G0Xlf0bIv8A/s1600-h/3.igor11.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShxBIqwowJI/AAAAAAAAARY/G0Xlf0bIv8A/s320/3.igor11.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340214875327611026" border="0" /></a><br /><br />Preostali dio slatkog vrhnja utucite u šlag i njime uktasite tortu.<br /><br />Dobar tek!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-31530844015947789392009-05-21T20:40:00.005+02:002009-05-21T21:40:24.289+02:00Lasagne<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmjKg3MII/AAAAAAAAAQY/ozN6eGl4U6M/s1600-h/Lasagne4.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmjKg3MII/AAAAAAAAAQY/ozN6eGl4U6M/s320/Lasagne4.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338356056365412482" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Kad god pomislim na lazanje, sjetim se Garfielda i njegovog sumanutog prežderavanja njima. Moram priznati da dok sam bila mala nikako nisam kužila zašto on sad to tako mehnito jede ko da je neznam što =) S vremenom mi je postalo savršeno jasno =)<br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmi7UEWKI/AAAAAAAAAQQ/Ib4v8JwPm8E/s1600-h/Lasagne3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmi7UEWKI/AAAAAAAAAQQ/Ib4v8JwPm8E/s320/Lasagne3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338356052285216930" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 102, 102);"><br /></span><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Lazanje su definitivno jedno od onih jela od tjestenine koje me doslovno obara s nogu. Nikad mi ih nije teško napraviti, a kamo li pojesti. Znam da svatko već ima neki način (ili čak nekoliko njih) na koji pravi lazanje, ali mislim da nije veliki grijeh ako se i ja pohvalim sa svojima =)<br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmi4iHt7I/AAAAAAAAAQI/HaDXgfTIojE/s1600-h/Lasagne2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 236px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmi4iHt7I/AAAAAAAAAQI/HaDXgfTIojE/s320/Lasagne2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338356051538851762" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 102, 102);"><br />Probajte ih možda se i Vama svide =)</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Dakle, kore za lazanje sam napravila prema </span><a style="color: rgb(204, 0, 0); font-weight: bold;" href="http://cook-mania.blogspot.com/search/label/slana%20jela">ovom</a><span style="color: rgb(255, 102, 102);"> receptu. Nakon što sam ih zamijesila, razvaljala i izrezala na kvadrate, stavila sam ih na jako kratko u pećnicu na 200-220 °C.</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Takve kore sam odmah slagala u tepsiju (bez prethodnog prokuhavanja jer su se kratko pekle/sušile u pećnici).</span><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmiolJOFI/AAAAAAAAAQA/Xtxs0eoCN_s/s1600-h/Lasagne1.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 272px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmiolJOFI/AAAAAAAAAQA/Xtxs0eoCN_s/s320/Lasagne1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338356047256565842" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Nadjev sam do sad redovito kupovala u trgovini (Fant za lazanje) i bile su stvarno ODLIČNE, ali nekako mi je stalno falio onaj naziv "domaće". Znam također i da nije neka mudrost napraviti bešamel za njih, ali to mi je djelovalo pre obično...<br /><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmih2kBNI/AAAAAAAAAP4/-tbRlal3XJw/s1600-h/Lasagne.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWmih2kBNI/AAAAAAAAAP4/-tbRlal3XJw/s320/Lasagne.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338356045450577106" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 102, 102);"><br /><br />Tako da sam i to sredila na način da sam napravila svoju verziju koja ide ovako:</span><span style="color: rgb(255, 102, 102);"><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Nadjev za lazanje:</span></span> </span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;">1/2 kg mljevenog mesa (bilo kojeg)</span></li><li><span style="font-size:130%;">malo ulja</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 glavica luka</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 češanj češnjaka</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 žlica koncentrata paradajza (onaj iz rube ili tetrapaka)</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 kocka mesne juhe</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 dcl bijelog vina</span></li><li><span style="font-size:130%;">sol, biber</span></li><li><span style="font-size:130%;">sitno sjeckani peršin</span></li></ul><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" ><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Zatim:</span> </span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;">60 g maslaca</span></li><li><span style="font-size:130%;">4o g brašna<br /></span></li><li><span style="font-size:130%;">4 dcl mlijeka</span></li></ul><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" ><span style="color: rgb(255, 102, 102);">I još po malo od sireva:</span> </span><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li><span style="font-size:130%;">Tilzit</span></li><li><span style="font-size:130%;">Parmezan</span></li><li><span style="font-size:130%;">Emmentaler<br /></span></li><li><span style="font-size:130%;">Gorgonzola</span></li></ul><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWnI_JLj8I/AAAAAAAAAQg/AIGu3xGk69U/s1600-h/Lasagne5.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShWnI_JLj8I/AAAAAAAAAQg/AIGu3xGk69U/s320/Lasagne5.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338356706148323266" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Na ulju sam izdinstala sitno nasjeckan crveni luk i meso sve dok se meso nije smakšalo. Dodala sam izdrobljenu kocku za juhu, paradajz, peršin, malo soli, biber te sve dobro izmiješala. Na kraju sam dodala sitno sjeckani češnjak i sve zalila vinom. Pustila sam da još jednom proključa. </span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">U međuvremenu sam u drugoj posudi otopila maslac, dodala brašno i zalila mlijekom. Kad je prokuhalo, dodala sam to mesu i pustila da opet proključa.</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Poslagala sam kore na dno tepsije, prelila ih dijelom nadjeva i posipala komadićima sira, ponovo preko toga poslagala kore itd dok nisam potrošila sve sastojke. Pazila sam da mi zadnji sloj kora također bude dobro preliven mesom i sirom kako se kore ne bi u pećnici presušile i bile tvrde.</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);">Pekla sam na 220°C pola sata, a na kraju sam se dobro najela =)</span> <span style="color: rgb(255, 102, 102);"><br />Dobar tek i Vama!</span> </span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-62855114927171438332009-05-19T23:36:00.005+02:002009-05-19T23:46:28.327+02:00Let's have some fun =D<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShMoXmCi3OI/AAAAAAAAAPo/GfHm1_UVvHw/s1600-h/tiramisu.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 260px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/ShMoXmCi3OI/AAAAAAAAAPo/GfHm1_UVvHw/s320/tiramisu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337654369177492706" border="0" /></a><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" ><br />Dragi moji,<br />evo nešto što sam procunjala na internetu i učinilo mi se skroz zanimljivo i simpatično tako da sam to odlučila podijeliti s Vama =)<br />Dakle, riječ je o "testovima" o hrani i slasticama-odgovorite na pitanja i dobro se zabavite =)<br /><span style="font-size:180%;"><a href="http://www.blogthings.com/topics/?topic=flavor">Food and flavor quizzes</a></span></span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-9166298326350950262009-05-10T15:37:00.006+02:002009-05-21T21:39:24.040+02:00Proljetna slana savijača<span style="font-size:130%;"><a style="color: rgb(255, 153, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sgbd8lYu2MI/AAAAAAAAAPI/KseWZGRprB8/s1600-h/PSS.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sgbd8lYu2MI/AAAAAAAAAPI/KseWZGRprB8/s320/PSS.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334194841564666050" border="0" /></a><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Evo mene opet =)</span><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Znam da je proljeće već odavno dolepršalo, ali meni je neki dan baš onako pravo tek udarilo u glavu. Dan je bio baš topao i šaren i mirisan i odlučila sam se malo okušati u pravljenju vučenog tijesta, a kako sam obećala da ću malo više pažnje posvetiti i slanim jelima, ovo je baš jedno takvo. Šareno, mirisno i jako jako ukusno. Ukućani su bili vrlo zadovoljni i stalno ispituju kad ću to opet praviti =)</span><span style="font-size:130%;"><br /><br /><a style="color: rgb(255, 153, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SgbeFUll38I/AAAAAAAAAPY/zTXO-JHX-tI/s1600-h/Pss3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SgbeFUll38I/AAAAAAAAAPY/zTXO-JHX-tI/s320/Pss3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334194991674023874" border="0" /></a><br /><br /><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Recept ide nekako ovako:</span><span style="font-size:130%;"><br /><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Tijesto:</span><span style="font-size:130%;"><br /></span><ul style="color: rgb(255, 153, 102);"><li><span style="font-size:130%;">250 g brašna (glatkog)</span></li><li><span style="font-size:130%;">2 žlice ulja</span></li><li><span style="font-size:130%;">mlaka voda</span></li><li><span style="font-size:130%;">malo soli</span></li><li><span style="font-size:130%;">2 žlice octa (po mogućnosti vinskog)</span></li></ul><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Brašno bi trebalo biti poprilično suho, odnosno sa što manje vlage. Da biste to dobili, dobro ga je malo zagrijati u pećnici (10-ak min na 150). Zatim, brašno i sol izmiješajte te dodavajte vode malo po malo dok ne dobijete mekano tijesto. Dodajte ulje i ocat. Tijesto treba mijesititi dok ne postane dovoljno elastično, oblikujte ga u loptu, premažite malo uljem (da se ne sasuši), poklopite toplom posudom i pustite da stoji oko 1h. Ja sam se tijesto poklopila Zepterovom posudom koju sam prije toga zagrijala jer ona dugo zadržava toplinu, a ako nemate nešto tako onda možete nakon nekog vremena zamijeniti posudu drugom zagrijanom. Pod toplom posudom tijesto postaje elastičnije pa se manje kida dok ga razvlačite. Naravno, kvaliteta razvlačenja jako ovisi i o samoj vrsti brašna. Jednom sam kupila neko koje nikad prije ( a na žalost i nikad poslije) nisam vidjela i bilo je kao stvoreno za razvlačenje. Zapravo, što je brašno glađe (sitnije mljeveno), to će se ljepše razvlačiti.</span><span style="font-size:130%;"><br /><br /><a style="color: rgb(255, 153, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SgbeFKM9UzI/AAAAAAAAAPQ/JTFQLgscFjo/s1600-h/Pss2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SgbeFKM9UzI/AAAAAAAAAPQ/JTFQLgscFjo/s320/Pss2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334194988886348594" border="0" /></a><br /><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Nadjev:</span><span style="font-size:130%;"><br /><br /></span><ul style="color: rgb(255, 153, 102);"><li><span style="font-size:130%;">300 g šunke</span></li><li><span style="font-size:130%;">200 g špinata</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 glavica luka</span></li><li><span style="font-size:130%;">malo slanine<br /></span></li><li><span style="font-size:130%;">2 žlice majoneze</span></li><li><span style="font-size:130%;">1 žlica kiselog vrhnja</span></li><li><span style="font-size:130%;">sol</span></li><li><span style="font-size:130%;">biber</span></li><li><span style="font-size:130%;">100 g tvrdog sira</span></li></ul><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Špinat i sitno nasjeckn luk posolite i zajedno dinstajte oko 10-15 min. Šunku i slaninu sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom i vrhnjem. Dodajte smjesu sa špinatom i sve dobro začinite i izmiješajte.</span><span style="font-size:130%;"><br /><br /><a style="color: rgb(255, 153, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SgbeF1R4JQI/AAAAAAAAAPg/j9LUUKIXUK0/s1600-h/Proljetna+slana+savija%C4%8Da.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SgbeF1R4JQI/AAAAAAAAAPg/j9LUUKIXUK0/s320/Proljetna+slana+savija%C4%8Da.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334195000449705218" border="0" /></a><br /><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Prije nego počnete razvlačiti tijesto, na stol prostrite neki stari stoljnjak. Pospite ga malo brašnom a zatim na njega stavite tijesto i razvaljajte. Prstima lagano povlačite krajeve tako da tijesto postane što tanje. Povremeno ga pošpricajte toplim uljem za lakše razvlačenje. Na kraju tijesto premažite nadjevom i komadićima tvrdog sira te zarolajte. Prije nego stavite u pećnicu, sacijaču premažite jajetom. Pecite na 200 stupnjeva oko 40 min i poslužite toplo.</span><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="color: rgb(255, 153, 102);font-size:130%;" >Dobar tek!!!</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-41864903883443612822009-04-27T20:45:00.004+02:002009-04-27T21:00:21.679+02:00Šareno ludom radovanje =D<a style="color: rgb(255, 102, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAH7hGpdI/AAAAAAAAAO4/NWY4JiuOQWM/s1600-h/%C5%A0rolada3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAH7hGpdI/AAAAAAAAAO4/NWY4JiuOQWM/s320/%C5%A0rolada3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329447345275184594" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Kao što je očigledno, draže su mi slastice i sve što naginje prema tom =D</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ne mogu reći NIKAKO da ne volim slano, ali ... slatko je slatko. Naime, odlučila sam, malo više nego do sad, pažnje posvetiti i slanoj hrani, pa da vidimo što će od toga ispasti =) Do sad sam imala tu i tamo neki recept jer se nikad nisam usudila eksperimentirati do te mjere kao s kolačima (jer ipak još nisam potpuno zauzela i taj teritorij).</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Hoću li imati one prave gafove ili možda ipak s vremenom otkrijem da ima nade za mene i u tom području =)</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Zato sam za danas pripremila nešto lagano (za početak) a ipak simpatično. Kako ne bih samu sebe hvalila, reći ću samo da se mojima jako svidjelo =)</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">(Nadam se da nisu to rekli samo zato da me utješe =) )</span><br /><br /><br /><a style="color: rgb(255, 102, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAH3nDnfI/AAAAAAAAAOw/iS2OVeX4_AA/s1600-h/%C5%A0rplada2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAH3nDnfI/AAAAAAAAAOw/iS2OVeX4_AA/s320/%C5%A0rplada2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329447344226409970" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Dakle, za biskvit je potrebno:</span><br /><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>3 jaja</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>4 žlice brašna</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>2 žlice griza</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>2 žlice kiselog vrhnja</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>malo soli ili vegete</li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 102);">i još:</span><br /><ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>3 žlice pasirane rajčice ili kečapa</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>1 žlicu senfa</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>mrvicu praška za pecivo</li></ul> <p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal">Jaja, brašno, griz i vrhnje izmiksati u homogenu smjesu. Zatim podijeliti na 2 dijela i u jedan dio dodati 3 žlice pasirane rajčice ili kečapa, a u drugi samo 1 žlicu senfa. Svaku smjesu staviti u vrećicu na kojoj ste probušili 1 kraj te naizmjence po tepsiji iscrtavate<span style=""> </span>(u koso) jedan po jedan dio smjese. Peći 10-ak min na 180 stupnjeva. (Smjesa je dovoljna za manju tepsiju tj 20x30)</p><p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal"><br /></p><a style="color: rgb(255, 102, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAIIIYcQI/AAAAAAAAAPA/SykMFX9Bgt4/s1600-h/%C5%A0rolada4.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAIIIYcQI/AAAAAAAAAPA/SykMFX9Bgt4/s320/%C5%A0rolada4.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329447348661154050" border="0" /></a><p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal"><br /></p><p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal">Nadjev:</p> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>100 g kuhane šunke</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>malo kulena</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>2 mlada luka</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>30 g nekog tvrdog sira</li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>2 žlice majoneze </li></ul> <ul style="color: rgb(255, 102, 102);"><li>1 žličica senfa</li></ul> <p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><a style="color: rgb(255, 102, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAHkhjLOI/AAAAAAAAAOo/gdYNqKD8s_8/s1600-h/%C5%A0rolada.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SfYAHkhjLOI/AAAAAAAAAOo/gdYNqKD8s_8/s320/%C5%A0rolada.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329447339103038690" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Šunku, kulen, sir i luk usitnite te pomiješajte s majonezom i senfom. Smjesom premažite biskvit i zamotajte u roladu. Izrežite na manje valjčiće te stavite na podlogu od npr. oblatni. Ugrijte još malo u mikrovalnoj ili pećnici (da se sir unutra otopi i da bude toplo pri posluživanju.Ukrasite po želji.</span><br /> <p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal">Dobar tek!</p> <p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal"><br /></p><p style="color: rgb(255, 102, 102);" class="MsoNormal"><br /></p>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-14527975957299868192009-04-19T21:09:00.004+02:002009-04-21T00:28:02.657+02:00Relax torta<span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" >Znate…kad vas nešto tako izbaci iz takta da biste najradije sjeli i plakali…i osjećate se apsolutno bespomoćno…Treba vam OVO:</span><span style="color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" ><br /><br /><br /><a style="font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set4BX0iseI/AAAAAAAAANw/ZzJIG3ixF14/s1600-h/Relax+torta.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set4BX0iseI/AAAAAAAAANw/ZzJIG3ixF14/s320/Relax+torta.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326482949265338850" border="0" /></a><br /></span> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Ali prije toga; sjednite, otplačite svoje, izvičite se (makar u jastuk da se susjedi ne bi bunili) bit će vam lakše, a onda se uhvatite onoga što vam najbolje ide i što volite raditi – npr. KUHAJTE!</span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Ne biste vjerovali koja je to terapija i koliko je blagotvorna na kraju, ne samo za vas nego i okolinu jer vi stvarate nešto i uživate, a drugi uživaju u vašim djelima.</span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Jučer se tako nešto dogodilo jednoj mojoj «prijateljici» (čitaj: meni). Stoga je «ona» odlepršala u svoju kuhinjicu, uzela pregačicu, nabacila osmjeh i krenula u akciju =)</span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Uzela je jaja, brašno, šećer, zagrijala pećnicu…a točnije, sve je izgledalo nekako ovako:<br /></span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><br /></span></p><span style="color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" ><a style="font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3cWxexmI/AAAAAAAAANI/I42OZ9iR4x4/s1600-h/relax2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3cWxexmI/AAAAAAAAANI/I42OZ9iR4x4/s320/relax2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326482313328903778" border="0" /></a><br /><br /></span> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><o:p> </o:p></span></p><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" >Biskvit: </span><ul style="margin-top: 0cm; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" type="disc"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">3 bjelanjka</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">3 žlice šećera</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">žličica praška za pecivo</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">2 žlice brašna</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">2 žlice griza</span></li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" ><a style="font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3cvlFX0I/AAAAAAAAANQ/x5b4Ew8YXUY/s1600-h/relax1.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3cvlFX0I/AAAAAAAAANQ/x5b4Ew8YXUY/s320/relax1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326482319987793730" border="0" /></a><br /><br /></span><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><o:p> </o:p></span></p><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" >Prva krema:</span> <ul style="margin-top: 0cm; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" type="disc"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">800 ml mlijeka</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">4 žumanjka</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">3 žlice šećera</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">4 pune žlice brašna</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">malo ekstrakta od vanilije</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">još 1 dcl mlijeka</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">150 g margarina</span></li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" ><a style="font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3cmQyj1I/AAAAAAAAANY/ghAK7sn_HyQ/s1600-h/relax3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3cmQyj1I/AAAAAAAAANY/ghAK7sn_HyQ/s320/relax3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326482317486755666" border="0" /></a><br /><br /></span> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><o:p> </o:p></span></p><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" >Druga krema:</span> <ul style="margin-top: 0cm; font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" type="disc"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">1 kompot od višanja (680g)</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">3 žlice šećera</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-size:130%;">2 pudinga od vanilije<br /></span></li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 0);font-size:130%;" ><br /><a style="font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3c0JW3WI/AAAAAAAAANg/udkb0pTdGe0/s1600-h/relax4.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3c0JW3WI/AAAAAAAAANg/udkb0pTdGe0/s320/relax4.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326482321213676898" border="0" /></a></span> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><o:p> </o:p></span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><br /></span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">I tako je ta moja draga «prijateljica» istukla čvrst snijeg, dodala šećer, brašno, griz i pp, izlila smjesu u kalup za torte i stavila peći na 180 stupnjeva oko20-ak minuta.</span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">U međuvremenu je stavila mlijeko grijati, izmiksala žumanjke sa šećerom i brašnom te malo to razmutila sa onim 1 dcl mlijeka i na kraju dodala par kapi vanilije. Taman prije nego je mlijeko uzavrelo, izlila je smjesu od žumanjaka u to i zakuhala sve dok nije postalo jako gusto.</span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><br /></span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3czD-HTI/AAAAAAAAANo/11LR5XpWOgE/s1600-h/relax6.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Set3czD-HTI/AAAAAAAAANo/11LR5XpWOgE/s320/relax6.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326482320922647858" border="0" /></a></span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;"><br /></span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Do tad joj se već i biskvit ispekao te ga je poškropila s otprilike 0,5-1 dcl hladnog mlijeka i pustila da biskvit sve upije. Kremu od žumanjaka ostavila je da se dobro ohladi, a zatim ju je mikserom umiješala u razmekšali margarin. </span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Kremom je premazala biskvit (koji je jiš uvijek u kalupu) i ostavila u frižider da se dobro sve stisne i ohladi. Za to vrijeme je pripremila i drugu kremu. Cijeli kompot je izlila u posudu, dodala šećer i stavila grijati. Prah od pudinga je razmutila s tekućinom iz kompota te ukuhala kad je kompot uzavreo i miješala dok se nije dobro zgusnulo. Nakon što se kuhani kompot malo ohladio, prelila ga je preko one žute kreme i vratila natrag u frižider te ostavila preko noći. </span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">I što se dogodilo…a ništa, dok je kuhala i pekla; opustila se, zabavila i uživala, a jutros kad je poslužila tortu i drugi su uživali u plodovima njenog ispušnog ventila =)</span></p>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-69859106767863503282009-04-15T18:23:00.004+02:002009-04-15T18:32:25.911+02:00Jaffa cake<p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Do recepta za Jaffa cake sam došla na sasvim jedan drugi način. Jedan dan je moja baka odnekud dofurala nekakve kupovne kolače od kojih mi je jedan narančasti privukao pažnju. Izgledao je vrlo slično ovome, ali moram priznati da ovaj ipak ima bolji okus =)<br />Uglavnom, tako mi je taj kolač bio simpatičan i zanimljiv da sam ga morala pokušati napraviti. Moja prva verzija ovog kolača nije bila ni nalik sadašnjoj, osim po Jaffa keksu, ali moji su bili toliko zadovoljni da su rekli da ni slučajno ne mijenjam recept, ali... malo ipak jesam, tako da sad postoje 2 recepta za isti kolač =)</p><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Druga verzija je puno sličnija onom kolaču kojeg je moja baka donijela, a što se samog okusa tiče...meni su ukusne obje verzije =) Vi si uzmite onu koja se Vama više sviđa =)</span> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><br /><span style="font-weight: bold;"> Konačni JAFFA CAKE:</span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><br /></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYLF9UsQpI/AAAAAAAAAMo/BfTAUUxvi74/s1600-h/jaffa3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYLF9UsQpI/AAAAAAAAAMo/BfTAUUxvi74/s320/jaffa3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324955806400791186" border="0" /></a><br />Biskvit:<o:p></o:p></p> <ul style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" type="disc"><li class="MsoNormal" style="">2 jaja<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">100 g šećera u prahu<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">2 žlice ulja<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">30-35 g glatkog brašna<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1/2 vrećice praha od pudinga od čokolade<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 žlica kakaa<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 žličica praška za pecivo<o:p></o:p></li></ul> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Jaja i šećer izmiksajte te po malo dodavajte ostale sastojke. Izlijte smjesu u namašćenu tepsiju i pecite 15-ak min na 180 stupnjeva. Smjesa je dovoljna za veličinu tepsije 20 x 30 cm. Pečeni biskvit poškropite sokom od naranče (sokom koji ste napravili od sirupa i to malo intenzivnijeg okusa nego za piti).<br /><br />Krema:<o:p></o:p></p> <ul style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" type="disc"><li class="MsoNormal" style="">500 ml slatkog vrhnja<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 jogurt<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">0,5 dcl sirupa od naranče + još 0,5 dcl sirupa<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1,5 vrećica želatine<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 pakovanje Jaffa keksa<o:p></o:p></li></ul> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Od slatkog vrhnja istucite vrlo čvrst šlag. Jogurt i 0,5 dcl sirupa os naranče pomiješajte te polako ulijte u šlag i ponovo dobro izmiksajte. Natopite želatinu i kad nabubri; rastopite ju u ostalih 0,5 dcl sirupa od naranče te ju umiješajte u šlag mikserom. Pola kreme premažite preko biskvita (koji ste ostavili u tepsiji kako se sve ne bi raslijevalo prije nego što se stvrdne), poslažite Jaffa kekse te ostatak kreme premažite preko keksa i dobro poravnajte površinu. Sve ostavite u hladnjak da se stvrdne. Dok je kolač u hladnjaku pripremite glazuru.<br /><br />Glazura:<o:p></o:p></p> <ul style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" type="disc"><li class="MsoNormal" style="">1 vrećica prozirnog prelijeva za torte<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">2,5 dcl soka od naranče<o:p></o:p></li></ul> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Ovih 2,5 dcl soka pripremite od 50-70 ml sirupa i ostatak od vode te pripremite prelijev dalje kako piše na vrećici. Prelijte preko kolača te ostavite da se nastavi "stiskati" u hladnjaku.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Prva verzija Jaffa cake-a =)</span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;"><br /></span> </p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYLWoOpAbI/AAAAAAAAAMw/mugPJw2Nxww/s1600-h/JFF3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYLWoOpAbI/AAAAAAAAAMw/mugPJw2Nxww/s320/JFF3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324956092796043698" border="0" /></a><br /><ul style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" type="disc"><li class="MsoNormal" style="">3 jaja<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">150 g šećera u prahu<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">3 žlice ulja<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">50 g glatkog brašna<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 prašak za puding od čokolade<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1,5 žlice kakaa<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1,5 žličice praška za pecivo<o:p></o:p></li></ul> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Jaja i šećer izmiksajte te po malo dodavajte ostale sastojke. Izlijte smjesu u namašćenu tepsiju i pecite oko 20 min na 180 stupnjeva. Smjesa je dovoljna za veličinu tepsije 20 x 30 cm.<br />Kad se biskvit ispeče, ostavite ga da se dobro ohladi, a zatim ga prerežite na 2 dijela (gornji i donji) i oba dijela poškropite sa sokom od naranče.<br /><br />Krema:<o:p></o:p></p> <ul style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" type="disc"><li class="MsoNormal" style="">800 ml mlijeka<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">3 pudinga od vanilije<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">sok od naranče (što bi mi rekli "Džus")<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">120 d šećera u prahu<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">150 g margarina<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 žumanjak<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 vrećica želatine<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">1 pakovanje Jaffa keksa<o:p></o:p></li></ul> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Mlijeko stavite grijati, prah od pudinga razmutite sa sokom od naranče i ukuhajte u mlijeko. Dok to kuhate ubavite i 1 žumanjak kako biste dobili žuću bolju i gušću smjesu. Ostavite smjesu da se dobro ohladi. Razmekšali margarin izmiksajte sa šećerom te u to umiješajte ohlaćenu smjesu koju ste prethodno skuhali. Želatinu pripremite kako piše na vrećici i kad nabubri rastopite u malo soka od naranče te umiksajte u kremu.<br /><br />Doljnji dio biskvita ostavite u tepsiji i preko njega premažite pola kreme. Preko toga poslažite Jaffa kekse te preko njih premažite ostatak kreme. Sve poklopite drugim dijelom biskvita.<br /><br />Glazura:<o:p></o:p></p> <ul style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" type="disc"><li class="MsoNormal" style="">1 vrećica prozirnog prelijeva za torte<o:p></o:p></li><li class="MsoNormal" style="">sok od naranče<o:p></o:p></li></ul> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Pripremite prelijev kako piše na vrećici i prelijte preko kolača.</p>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-37016864541945793922009-04-15T16:49:00.012+02:002009-04-15T18:32:25.912+02:00Munchmallow<span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Već sam spomenula da sam ovog Uskrsa pravila 3 vrste kolača. Jedan su bili Čoko tartufi (koje sam već objavila) a druga 2 su Jaffa cake i Munchmallow.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Naime, recept za Munchmallow</span><br /><br /><a style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYGSzRLanI/AAAAAAAAALo/xTGYVt_I5aI/s1600-h/munch7.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYGSzRLanI/AAAAAAAAALo/xTGYVt_I5aI/s320/munch7.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324950529481861746" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">sam vidjela na </span><a style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" href="http://www.coolinarika.com/">Coolinarici,</a><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;"> a postavila ga je moja cool prijateljica Oklagija. Bila sam fascinirana njenim djelom, nisam mogla odoljeti a da ne pokušam napraviti taj kolačić i tako sam se upustila u nešto za što uopće nisam bila sigurna kako će ispasti jer mi je to bio prvi put da pravim takvu jednu šuškavu kremu od "snijega". Međutim, polako i smireno sve je išlo kako treba jer je recept jako lijepo objašnjen pa je uspjeh zbilja zagarantiran.</span><br /><br /><a style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYGqrDIA1I/AAAAAAAAALw/AkHsIfC6LA0/s1600-h/munch1.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYGqrDIA1I/AAAAAAAAALw/AkHsIfC6LA0/s200/munch1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324950939592295250" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYJXGpwgJI/AAAAAAAAAMQ/MDTjxuBM8Yo/s1600-h/munch2.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYJXGpwgJI/AAAAAAAAAMQ/MDTjxuBM8Yo/s200/munch2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324953901939589266" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYJpMhIe_I/AAAAAAAAAMg/EOP6wkKQtbk/s1600-h/munch4.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYJpMhIe_I/AAAAAAAAAMg/EOP6wkKQtbk/s200/munch4.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324954212751670258" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Moji "kušači kolača" su bili iznimno zadovoljni zbog čega sam ja naravno bila još sretnija.</span><br /><br /><br /><br /><a style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYHdyX6wrI/AAAAAAAAAMI/aoiak3f4ZKk/s1600-h/munch5.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeYHdyX6wrI/AAAAAAAAAMI/aoiak3f4ZKk/s320/munch5.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324951817731883698" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Recept za ovu krasnu slasticu možete vidjeti </span><a style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" href="http://www.coolinarika.com/recept/domaci-munchmallow">ovdje.</a><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;"> Pozdrav Oklagiji! =)</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-41620764271220027702009-04-13T18:06:00.004+02:002009-04-13T18:38:21.297+02:00Čokoladni tartufi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNnqvk7ERI/AAAAAAAAALA/QRClEGNlhfc/s1600-h/Uskrs.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNnqvk7ERI/AAAAAAAAALA/QRClEGNlhfc/s320/Uskrs.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324213168505557266" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Ovoga Uskrsa sam isplanirala praviti 3 vrste kolača. Ove čoko tartufe sam vidjela prošle subote na tv-u u kulinarskom showu "Kod Ane" i oduševila me jednostavnost i efektnost ove slastice.<br /> </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoHn7jYXI/AAAAAAAAALI/OsM0vp3GiC4/s1600-h/%C4%8Dokotartufi4.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoHn7jYXI/AAAAAAAAALI/OsM0vp3GiC4/s320/%C4%8Dokotartufi4.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324213664669196658" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">S obzirom da moji ukućani OBOŽAVAJU čokoladu i sve što ju sadrži; ovo je bio pun pogodak =) </span> <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Originalni recept sam malo izmijenila jer nisam imala cvjetova lavande i lavandinog meda, ali to nikako nije umanjilo odličan okus.<br />Idući puta kad ponovo ovo budem pravila, dodat ću malo i štaub šećera i cimeta u kakao u koji ih uvaljam jer mislim da bi im to dalo još jedam poseban štih =) </span> <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Sastojci:</span> <ul style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><li>150 ml slatkog vrhnja</li><li>200 g čokolade za kuhanje + još 200 g čokolade<br /></li><li>40 g meda</li><li>30 g maslaca</li><li>60 g kako praha</li><li>malo ruma</li><li>malo cimeta</li></ul><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">200 g čokolade treba sitno nasjeckati i preliti vrućim slatkim vrhnjem (zagrijanim do vrenja) te miješati dok se čokolada ne otopi. Med također zagrijte, ali tek toliko da postane tekući te ga dodajte čokoladi, a zatim dodajte i maslac u kockicama. Sve dobro izmiješajte dok se maslac također ne rastopi i dok sve ne postane homogeno. Na kraju dodajte malo ruma i cimeta za aromu. Smjesu izlijte u plitku posudu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati (2-3 najmanje) dok se ne stisne.<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoH1AmKSI/AAAAAAAAALQ/02S-T_KoZDk/s1600-h/%C4%8Dokotartufi1.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoH1AmKSI/AAAAAAAAALQ/02S-T_KoZDk/s320/%C4%8Dokotartufi1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324213668180011298" border="0" /></a><br /> <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Kad se krema stisla, žličicom vadite dio po dio i u ruci oblikujte kuglice te opet vretite u hladnjak da se krema ponovo ne otopi. </span> <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Drugih 200 g čokolade rastopite na pari, a 60 g kakaa pripremite u posudi. Kuglice koje ste oblikovali umačite u otopljenu čokoladu te odmah stavljajte u kakao.<br /> </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoILllraI/AAAAAAAAALY/7FWhXN_uDA0/s1600-h/%C4%8Dokotartufi2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoILllraI/AAAAAAAAALY/7FWhXN_uDA0/s320/%C4%8Dokotartufi2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324213674240748962" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Kad se čokolada stvrdne; višak kakaa otresite.<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoIALW-YI/AAAAAAAAALg/tNR0JYo6Zo0/s1600-h/P1010038.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeNoIALW-YI/AAAAAAAAALg/tNR0JYo6Zo0/s320/P1010038.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324213671177943426" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Dobar tek!</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-19129656859157910082009-04-12T14:21:00.002+02:002009-04-12T14:25:59.657+02:00SRETAN USKRS<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeHc82vc4II/AAAAAAAAAK4/Si8Gd--qNtA/s1600-h/20080402-uskrs2008.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SeHc82vc4II/AAAAAAAAAK4/Si8Gd--qNtA/s320/20080402-uskrs2008.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323779172573438082" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 204, 102);">Povodom Uskršnjih blagdana, svima Vama želim sve najbolje =) </span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 204, 102);">Svima zahvaljujem što pratite moj blog i ovim putem se ispričavam što u zadnje vrijeme nisam baš aktivna na blogu, ali to je zbog brojnih ostalih aktivnosti i obećavam da ću sve nadoknaditi već od sutra (ja se nadam, ako sve bude išlo po planu)</span><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 204, 102);">Lijep pozdrav i UŽIVAJTE =)</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-42762826857396759862009-04-02T15:16:00.004+02:002009-04-13T18:38:26.867+02:00Black pearl<meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 9"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 9"><link rel="File-List" href="file:///C:/DOCUME%7E1/dunja/LOCALS%7E1/Temp/msoclip1/01/clip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:donotoptimizeforbrowser/> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h1 {mso-style-next:Normal; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; page-break-after:avoid; mso-outline-level:1; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-font-kerning:0pt; text-decoration:underline; text-underline:single;} h2 {mso-style-next:Normal; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; page-break-after:avoid; mso-outline-level:2; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --></style><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Muffins...mmmm tako slimpatični, mirisni i fini kolačići =) Moram primjetiti da su u zadnje vrijeme zbilja uzeli maha. Pa prije samo par godina toga uopće nije bilo u našim krajevima. Hvala Bogu na kalupićima =) Kad se samo sjetim da kao dijete nisam voljela relativno suhe kolače - "biskvitaste" nego samo da je što bolje filovano =) a sad kad vidim taj malo bublasti biskvitić...ma ne mogu mu odoljeti =)</span>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SdS9tmne4qI/AAAAAAAAAKo/ZuaztwHaNKI/s1600-h/Black+Pearl.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 242px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SdS9tmne4qI/AAAAAAAAAKo/ZuaztwHaNKI/s320/Black+Pearl.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320085650989310626" border="0" /></a>
<br />
<br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Kod mene u kući čokolada je visoko na listi preferencija (a gdje nije), a još kad je u kombinaciji sa suhim brusnicama ..... ma nema nam kraja =) Zato ovi muffini definitivno najbrže nestanu sa stola</span>
<br /><ul style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;"><li>140 g margarina</li><li>6 žumanajka</li><li>120 g šećera </li><li>160 g čokolade</li><li>120 g brašna</li><li>2 žlice kakaa</li><li>6 bjelanjaka</li><li>korica naranče</li><li>sok 1 naranče</li><li>½ pp</li><li>2 šake brusnica</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SdS9t6tEv4I/AAAAAAAAAKw/H_igq2hYg0I/s1600-h/Black+Pearl_.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 242px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SdS9t6tEv4I/AAAAAAAAAKw/H_igq2hYg0I/s320/Black+Pearl_.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320085656381472642" border="0" /></a><p class="MsoNormal">
<br /></p><p class="MsoNormal">
<br /><span style="font-family:Wingdings;"><span style=""></span></span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Razmutite razmekšali margarin, šećer i žumanjke. Dodajte otopljenu čokoladu i kakao, a zatim dodajte brašno, koricu i sok od naranče te prašak za pecivo. Od bjelanjaka utucite čvrst snijeg kojeg lagano kuhačom umiješajte u prvu smjesu, a na kraju umiješajte i brusnice. Kalup za muffine punite samo do pola smjesom. Pecite na 180°C oko 20-30 min</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);font-size:100%;" >Dobar tek!</span>
<br /></p> Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-67832874884163756722009-03-30T10:47:00.002+02:002009-03-30T10:50:04.297+02:00PovratakDragi moji!<br />Iskreno se ispričavam što ovako dugo nisam baš ništa napisala, ali bila sam u bolnici i zaista nisam imala nikakvu mogućnost ni da zavirim na internet. Nadam se da razumijete, a ja ću prvom prilikom objaviti nešto i iskupiti se.Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-6879722547294166282009-03-16T17:14:00.005+01:002009-03-16T17:31:22.501+01:00PARMEZAN ili Parmigiano<meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 9"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 9"><link style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" rel="File-List" href="file:///C:/DOCUME%7E1/dunja/LOCALS%7E1/Temp/msoclip1/01/clip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:donotoptimizeforbrowser/> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Arial Unicode MS"; panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4; mso-font-charset:128; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1 -369098753 63 0 4129279 0;} @font-face {font-family:"\@Arial Unicode MS"; panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4; mso-font-charset:128; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1 -369098753 63 0 4129279 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline; text-underline:single;} p {margin-right:0cm; mso-margin-top-alt:auto; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Arial Unicode MS";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Parmigiano Reggiano (parmezan) je tvrdi, masni mrvičasti sir. Ime je dobio prema pokrajini Parmi, u Italiji, u kojoj se </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sb5-UGtPXwI/AAAAAAAAAJ4/1WIvZyfC0AI/s1600-h/parma3.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 250px; height: 175px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sb5-UGtPXwI/AAAAAAAAAJ4/1WIvZyfC0AI/s320/parma3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313823494206611202" border="0" /></a><span style="font-size:100%;">proizvodi. Također se proizvodi i u regijama: Emilii, Modeni, Bologni, Lombardiji…</span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Parmigiano se proizvodi od neobranog kravljeg mlijeka. Svo mlijeko od jutarnje mužnje je pomiješano sa prirodno obranim mlijekom (ono koje je ostavljeno u velikim plitkim spremnicima kako bi se vrhnje odvojilo) od prethodne mužnje (to je ona koja se obavlja navečer) a sve to rezultira polu-obranom smjesom. Tada se mlijeko puni u velike bačve koje se mogu brzo zagrijavati i hladiti. Dodaje se sirutka i temperatura se povećava na 33-35°C, zatim se dodaje renin nakon čega se smjesa ostavlja da se kiseli 10-12 min. Ono što se zgusnulo, mehanički se razbija u manje komade veličine rižinog zrna. Tada se temperatura pažljivo podiže na čak 55°C. Zatim se zgusnuta smjesa ostavlja da miruje oko 45-60 min. Kompaktna zgusnuta smjesa se zatim skuplja u tkaninu prije nego što ju se smjesti u kalupe. U jednoj bačvi je oko 1100 L mlijeka, a iz svake bačve se dobiju 2 sira.</span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Sir je pohranjivan u nehrđajuće čelične okrugle kalupe koji su pričvršćeni oprugom kako bi sir zadržao oblik. Nakon 1-2 dana, opruga se otpušta, stavlja se plastični pojas kojim se utiskuje oko sira mnogo puta ime «Parmigiano Reggiano» te mjesec i godina proizvodnje. Nakon toga se čelični obruč ponovo stavlja i učvršćuje. Zatim se poslije jednog dana koluti sira stavljaju u slanu vodu kako bi tijekom 20-25 dana apsorbirali sol. Nakon toga, koluti se stavljaju u prostorije za «starenje» gdje stoje oko 12 mjeseci. Svaki sir se stavlja na drvene police na koje stane i do 4000 sireva sa svake strane prostorije (tj prolaza). Svaki sir i polica se čiste ručno svakih 7 dana, a tada je potrebno i okrenuti sir.
<br /></span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sb594nTEChI/AAAAAAAAAJw/znkD8taWcAg/s1600-h/parma2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 242px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sb594nTEChI/AAAAAAAAAJw/znkD8taWcAg/s320/parma2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313823021918849554" border="0" /></a><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Nakon 12 mjeseci, komisija ispituje svaki pojedini sir. Ispitivanje obavljaju majstori čiji su jedini instrumenti čekić i uho. Lupkanjem u kolut sira na različitim mjestima, majstor može prepoznati nepoželjne praznine unutar koluta sira. Oni sirevi koji prođu test, dobivaju žig i logo. Oni koji ne prođu, dobivaju oznake ili križiće svugdje okolo kako bi na taj način obavijestili kupce da ti sirevi nemaju top kvalitetu koju ima najbolji Parmigiano-Reggiano.</span></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sb5-b2buhcI/AAAAAAAAAKA/5X811CWFi5A/s1600-h/parmezan1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 150px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sb5-b2buhcI/AAAAAAAAAKA/5X811CWFi5A/s320/parmezan1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313823627277141442" border="0" /></a><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Prosječni kolut Parmigiana ima visinu oko 18-24 cm, ima promjer oko 40-45 cm i teži čak 38 kg. Parmigiano postaje to tvrđi što duže stoji, a najtvrđi je oko kore. Okus mu je vrlo izražen, kompleksan; «voćkasto/orašast» a oni čija kvaliteta nije najbolja, znaju biti i gorkasti.</span></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><!--[if !supportEmptyParas]--><span style="font-size:100%;"> <o:p></o:p></span><!--[endif]--></p> <span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;font-family:georgia;font-size:100%;" ><span style="">Porijeklom je iz Italije. Europski sud je donio odluku da se Parmezan može zvati samo onaj sir koji dolazi iz specifične regije Italije. Presuda je odgovor na optužnicu koju je Europska komisija podigla protiv njemačkog proizvođača sira koji je svojem proizvodu dao ime Parmezan. Spomenuti proizvođač je, naime, smatrao da je Parmezan generičko ime za svaki tvrdi sir koji se lako mrvi,,, međutim sud je mišljenja da se Parmezan odnosi na «Parmigiano Reggiano»; tradicionalni kravlji sir koji se već stoljećima proizvodi na sjeveru Italije. Iako je sud odredio da njemački proizvođač mora promijeniti ime svog sira, sud je također odlučio da je na Italiji da nadgleda eventualnu zlouporabu imena njihovog poznatog sira. </span></span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-63338942970651350872009-03-15T12:22:00.006+01:002009-03-16T17:14:02.234+01:00Nema sira !?!?! Tko kaže da nema sira =)<span style="font-size:100%;"><br /></span><span style="color: rgb(255, 204, 102);font-size:100%;" ><span style="font-style: italic;">Neopisivo mi je drago što Vam se sviđaju moji postovi o ovomjesečnoj temi, dakle o siru i zato se veselim svaki put kad nađem još nešto zanimljivo o tome. Za danas imam nešto o strukturi i sastavu pojedinih vrsta sireva, pa počnimo:</span> </span> <h4 style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><span style="font-size:100%;"><span class="mw-headline">Sirevi prema strukturi</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbznVEe7EhI/AAAAAAAAAJg/cZpMuj_MwhE/s1600-h/puno+sireva+2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 196px; height: 171px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbznVEe7EhI/AAAAAAAAAJg/cZpMuj_MwhE/s320/puno+sireva+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313376009557053970" border="0" /></a></h4> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><span style="font-size:100%;">Kategoriziranje sira prema tvrdoći je uobičajen ali neadekvatan način. Razlike između «mekog»,<span style=""> </span>«polumekog», «polutvrdog» i «tvrdog» sira su arbitrarne, dakle poprilično neodređene i mnoge vrste sira su nekad čvršće a neka mekše </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><span style="font-size:100%;">strukture. Faktor koji određuje čvrstoću sira je udio VLAŽNOSTI koju sir ima, a ona ovisi o pritisku pod kojim je upakiran i spreman u kalupe, te dužina vremena starenja. «Polu meki» sirevi i podgrupa MONASTERY sirevi imaju visok udio vlažnosti te su blagog okusa. Neki, dobro znani sirevi iz te skupine su: HAVARTI, MUNSTER i PORT SALUT. Sirevi koji spadaju u grupu polu-mekih uključuju Švicarske sireve kao što su npr; EMENTALER i GRUYERE. Ista bakterija zbog koje imaju rupice, daje im i </span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><span style="font-size:100%;">njihovu tipičnu aromu te istančan okus. Ostali polu-meki pa prema čvršćim sirevima su: Gouda, Edamer, Jarlsberg i Cantal. Sirevi ovog tipa su idealni za topljenje i koriste se na tostevima i pizzama te u umacima. Tvrđi sirevi imaju manji udio vlage od mekših. U pravilu su pakirani u kalupe pod većim pritiskom i provode više vremena «stareći». Poliu-TVRDI i tvrdi sirevi uključuju poznati CHEDDAR, porijeklom iz sela Cheddar u Engleskoj, no danas se njegovo ime koristi kao termin koji označava cijelu vrstu takvih sireva, a čije se varijacije imitiraju po čitavom svijetu. Cheddar pripada porodici polu-tvrdih sireva, a u tu skupinu spadaju i CHESHIRE I GLOUCESTER.<span style=""> </span>COLBY i MONTEREY JACK</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><span style="font-size:100%;"> slični ali nešto mekši sirevi. Oni se ispiru prije stavljana u kalupe, te na taj način gube dio svoje kiselosti i kalcija. Slično se prave i DUTCH, GOUDA i EDAMER. Tvrdi sirevi ili «rešetkasti» sirevi, kao što su PARMEZAN i Rimski PECORINO, su čvrsto pakirani u velike kalupe te su ostavljeni da stare mjesecima ili čak godinama. </span></p> <span style="color: rgb(255, 204, 102);font-size:100%;" > </span> <h4 style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><span style="font-size:100%;"><span class="mw-headline">Klasifikacija prema sastavu</span></span></h4><h4 style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbznepyMSAI/AAAAAAAAAJo/A3_PXzc-Ino/s1600-h/puno+sireva.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 270px; height: 121px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbznepyMSAI/AAAAAAAAAJo/A3_PXzc-Ino/s320/puno+sireva.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313376174188808194" border="0" /></a></h4> <span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="">Neki </span></span> <span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;font-size:100%;" ><span style="">sirevi se kategoriziraju prema tome od kojeg su mlijeka pravljeni, a neki prema udjelu mliječne masti. Dok većinu svjetske proizvodnje sira čine sirevi pravljeni od kravljeg mlijeka, u mnogim dijelovima svijeta proizvode također i sireve od kozjeg i<span style=""> </span>ovčjeg mlijeka. Primjer za takve sireve su ROQUEFORT, koji se proizvodi u Francuskoj, te PECORINO, koji se proizvodi u Italiji od ovčjeg mlijeka. Na jednoj farmi u Švedskoj se proizvodi sir čak od Losovog mlijeka. Ponekad se mogu proizvesti sirevi slične vrste, ali od različite vrste mlijeka. Vrsta FETA sira, npr, se u Grčkoj proizvodi od kozjeg mlijeka, a drugdje u svijetu od kravljeg i ovčjeg. Punomasni sirevi su meki<span style=""> </span>prave se od kravljeg mlijeka koje je obogaćeno vrhnjem te sadrže 60 % mliječne masi, a ponekad i 75% mliječne masti.</span> </span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-46260252408829701902009-03-14T10:16:00.002+01:002009-03-14T10:38:03.516+01:00LOVEly cake<span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Dugo me nije bilo, ali nisam zabušavala nego sam, između ostalog pripremala nove materijale za blog =) </span> <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Za danas sam Vam pripremila kolačić koji se doslovno topi u ustima, simpatičan je i jednostavan. Sličan je Bijeloj piti ili Mađarici, a opet malo drugačiji. Ovaj recept je nastao od moje silne želje da napravim neke male kolačiće na kojima sam htjela vježbati šaranje i crtanje, a na kraju sam se još sjetila kako bih baš mogla probati napraviti bijelu glazuru jer ju također još nikad nisam radila, pa reko' kud puklo da puklo =) </span> <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">I tako malo po malo, ispalo je ovo:<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sbt5wkyYeJI/AAAAAAAAAJQ/2DOhVASjXuM/s1600-h/LOVEly+cake.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 221px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sbt5wkyYeJI/AAAAAAAAAJQ/2DOhVASjXuM/s320/LOVEly+cake.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312974060829309074" border="0" /></a> <span style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"><br /><br />Tijesto za kore:</span> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">300 g bašna</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">100 g margarina</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">1 jaje</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">malo pp</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">100 g šećera</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">3 žl kiselog vrhnja</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Zamijesite glatko tijesto, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite da stoji 1,5 h</p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">(Ja sam prekratko ostavila tijesto da stoji pa nije bilo dovoljno elastično i dobila sam samo 4 kore.)</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Podijelite tijesto na 4-5 dijelova, tanko razvaljajte na veličinu velike tepsije i pecite tj. sušite na slaboj vatri dok rub ne porumeni</p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"> Okrenula sam tepsiju naopako i na toj strani valjala tijesto i sušila u pećnici.<br /></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><br /></p><p style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Za kremu:</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">1 l mlijeka</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">2 dcl tekućine od kompota od bresaka</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">3 žumanjka</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">6 žl šećera u prahu</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">1 margarin</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">4-5 žl brašna</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">ekstrakt breskve</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-family:Wingdings;"><span style=""></span></span>Mlijeko stavite grijati.<span style="font-family:Wingdings;"><span style=""></span></span> Izmutite žumanjke, šećer<span style=""> i </span>brašno te razrijediti s tekućinom od kompota. Tako razmućenu smjesu umutite u prokuhano mlijeko i kuhajte dok se dobro ne zgusne. Ako krema nije dovoljno gusta, u posudici razmutite još koju žlicu brašna s mlijekom i dodatno ukuhajte u kremu. Važno je da bude vrlo gusta.</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-family:Wingdings;"><span style=""></span></span>Kad se krema ohladi dodajte ju u razrađeni margarin te dodajte i malo ekstrakta od breskve.</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-family:Wingdings;"><span style=""></span></span>Kore premazujte i slažite jednu na drugu, ostaviti da se sve malo stisne, a zadnju koru ne premazujte. (Ja sam na zadnju koru stavila drugu tepsiju jednake veličine kako bi stvorila pritisak da se kore i krema dobro stisnu. Čak sam i ravnomjerno poslagala na tu gornju tepsiju tetrapake mlijeka<span style=""> </span>kako bi pritisak bio veći. Nije se ništa zgnječilo.) Sve sam ostavila da odstoji preko noći. Na taj način sam postigla ne samo da se sve dobro stislo i povezalo, nego ni se i ta zadnja (gornja) kora dobro izravnala za glazuru.</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><br /></p><p style="font-weight: bold; font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Za glazuru:</p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"> </p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">3 bjelanjka</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">sok od 1 limuna</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">300 g šećera u prahu</p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style=""> </span><span style="font-family:Wingdings;"><span style=""><br /></span></span></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal">Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg, dodajte mu malo po malo 300 g šećera u prahu i sok od limuna, smjesa treba biti gusta, glatka i sjajna.</p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><span style="font-family:Wingdings;"><span style=""></span></span> Premažite njome zadnju koru i ostavite neko vrijeme da se osuši na zraku.<br /></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><o:p> Narežite kolač na kockice i ukrasite po želji =)</o:p></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><o:p>Dobar tek!<br /></o:p></p><p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><br /></p> <p style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" class="MsoNormal"><br /></p>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-38412566799313859802009-03-10T10:38:00.003+01:002009-03-16T17:14:02.235+01:00Kratka povijest sira<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbY2EAegENI/AAAAAAAAAJA/WVBsHRXAjlI/s1600-h/sirko.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 270px; height: 171px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbY2EAegENI/AAAAAAAAAJA/WVBsHRXAjlI/s320/sirko.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311492253005385938" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Sir je drevna vrsta hrane čije porijeklo seže duboko u prošlost. Ne postoje jasni i odlučujući dokazi koji bi indicirali odakle točno potječe poizvodnja sira, je li to Europa, središnja Azija ili Srednji Istok, ali postupak pravljenja sira se proširio Europom još prije Rimskog carstva te postao još sofisticiranij za vrijeme Rimskog carstva. Postoje i neki okvirni datumi kad je počela proizodnja sira; neki sugeriraju da bi to moglo biti izmeđ</span><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">u 8000 god. pr.Kr (kad su ovce pripitomljene) i 3000 god. pr.Kr. Najraniji arheološki nalazi o proizvodnji sira pronađeni su na freskama Egipatskih grobova koji datiraju u 2000 god. pr.Kr. Prvi sirevi su najvjerojatnije bili kiseli, gorki vrlo slani, te slične strukture kao grubi Grčki Feta sir koji se mrvi i intenzivnog je okusa. Sirevi proizvedeni u Europi, gdje je klima hladnija nego na srednjem Istoku, zahtjeva manje soli radi zaštite.</span> <span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Rimljani su </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbY2L96ASiI/AAAAAAAAAJI/EYpB_IG4ACE/s1600-h/sirko2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 266px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbY2L96ASiI/AAAAAAAAAJI/EYpB_IG4ACE/s320/sirko2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311492389754391074" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">proširil</span><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">i način</span><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"> proizvodnje sira kroz gotovo cijelu Europu, te su uveli proizvodnju u one dijelove</span><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);"> kontinenta gdje do tada nisu poznavali sir. Nakon propasti Rimskog carstva i međunarodne trgovine, sir se unutar Europe nastavio razlikovati od naroda do naroda. Različiti lokaliteti su razvijali svoje načine proizvodnje i svoju tradiciju te svoje proizvode. U Britaniji tvrde da postoji oko 700 različitih lokalnih vrsta sira, a Francuska i Italija po 400. Francuska izreka kaže da u Francuskoj postoji gotovo toliko različitih sireva kojiko je i dana u godini. Ipak, napredak proizvodnje sira u Europi bio je spor još stoljećima nakon pada Rimskog Carstva. Mnogi od sireva koje danas poznajemo jedni su od prvih zabilježenih još u Srednjem vijeku ili malo kasnije, npr; CHEDDAR potječe još iz 1500. god, PARMEZAN iz 1597, GAUDA iz 1697, CAMAMBERT iz 1791. 1546 god.</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-26729336406569797722009-03-08T22:08:00.006+01:002009-03-08T22:37:01.034+01:00Tjestenina<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbQ5I_tMcKI/AAAAAAAAAIw/b4DGUNqOjR4/s1600-h/Tortelni.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 239px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbQ5I_tMcKI/AAAAAAAAAIw/b4DGUNqOjR4/s320/Tortelni.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310932687279386786" border="0" /></a>
<br /><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Već jako dugo planiram napraviti domaću tjesteninu (jer do sad nisam nikad) ali me uvijek nešto spriječilo, uglavnom je to bio nedostatak vremena. Najveći motiv zapravo su bile domaće kore za lazanje jer sam uvjerena da je isplativije napraviti ih posebno ako ih poželite jesti češće =) No o tom-po tom =) Uzela sam u ruke brašno, jaja i vodu u bacila se na posao. Mama me savjetovala da pokušam izbaciti ili barem što je moguće više smanjiti bjelanjke kako mi se kasnije tijesto ne bi previše ponovo skupljalo nakon što ga razvaljam; ovaj put sam ju i poslušala - svaki put kad me savjetuje, a ja ipak napravim po svom, ispo</span></span><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">stavi se da je bila u pravu =) Malo po malo umijesila sam tijesto od sljedećih sastojaka: </span> </span><span style="font-size:100%;">
<br />
<br />
<br /></span><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 9"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 9"><link style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" rel="File-List" href="file:///C:/DOCUME%7E1/dunja/LOCALS%7E1/Temp/msoclip1/01/clip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:donotoptimizeforbrowser/> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h1 {mso-style-next:Normal; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; page-break-after:avoid; mso-outline-level:1; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-font-kerning:0pt; text-decoration:underline; text-underline:single;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">250 g brašna</span></p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">2 žumanjka</span></p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">1 žlica soli</span></p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">malo vode</span></p><p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 9"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 9"><link style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" rel="File-List" href="file:///C:/DOCUME%7E1/dunja/LOCALS%7E1/Temp/msoclip1/01/clip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:donotoptimizeforbrowser/> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h1 {mso-style-next:Normal; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; page-break-after:avoid; mso-outline-level:1; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-font-kerning:0pt; text-decoration:underline; text-underline:single;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Brašno i žumanjke zamijesila sam koliko god sam mogla, dok smjesa nije postala mrvičasta, dodala sam malo po malo vode tek toliko dok se tijesto povezalo. Umijesila sam najbolje što sam mogla (tijesto je bilo dosta tvrdo), zatim sam dobro razvaljala koliko god sam tanko mogla (ali i dalje nije bilo ni pribložno tanko koliko je trebalo jer tijesto nije bilo još </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbQ5PXaeTiI/AAAAAAAAAI4/JLDdyfMPXOU/s1600-h/tortelini6.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 238px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/SbQ5PXaeTiI/AAAAAAAAAI4/JLDdyfMPXOU/s320/tortelini6.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310932796722531874" border="0" /></a><span style="font-size:100%;">dovoljno elastično), ponovo sam premijesila i tako 2 puta. Nakon toga ostavila sam da odstoji oko1,5 h zamotano u prozirnu foliju. Za to vrijeme tijesto je nadošlo i omekšalo te postalo puno elastičnije i zahvalnije za raditi. Sada sam već mogla razvaljati jako tanko koliko mi je i bilo potrebno. Na kraju sam se sjetila kako ne bi bilo loše to tijesto napuniti šunkom i sirom te napraviti torteline, tako da sam se u zadnji tren predomislila i umjesto lasagna napravila tortelline. Izrezala sam tanko razvaljano tijesto u krugove, na sredinu stavila nadjev te preklopila i sljepila rubove. Gornji, tj zaobljeni dio ruba sam podigla, a krajeve spojila i evo ga =) dobila tortellinice. Kuhala sam ih u puno slane kipuće vode oko 10 min.</span></p><p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"> Jedini problemčić koji se javio za vrijeme pravljenja tijesta je bio da sam tad imala samo mobitel kraj sebe pa sličica nije najčistija, ali dok se kuhalo sam brzo trknula po fotić i na kraju ipak uslikala papicu onako kako treba =)</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Dobar tek!</span>
<br /></span></p> Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-60509391934526989652009-03-05T13:57:00.007+01:002009-03-05T14:30:22.078+01:00Popeye<span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Kod mene u kući se često pravi savijača tj. štrudla sa sirom, ali od nedavno ju "nadogeađujemo" i špinatom, što zbog okusa, što zbog zdravih nutritivnih sastojaka koje sadrži. Uglavnom uvijek koristimo iste kore za savijače, gledam da budu što tanje i da ih ima što više. Jednom prilikom dok smo jeli ovu savijaču (sa sirom i špinatom), konstantno smo osjetili i blagi okus luka... Nikako nam nije bilo jasno kako je to moguće jer ni "L" od luka nije stavljeno u smjesu. Uglavnom, prihvatili smo moguće rješenje da je na nožu, kojim smo rezali štrudlu, ostalo arome luka, koji smo rezali ranije. Sve u svemu, svidjelo nam se i tako sa aromom luka. Međutim, i sljedeći put je ta ista štrudla imala blagu aromu luka, a nije rezana nožem kojim je rezan luk,niti je bila blizu luka. Na kraju smo pročitali na pakovanju u kojem su bili listovi, da među ostalm sastojcima ima i luka =) Sve to bi bilo i sasvim u redu, da se nije događalo, da od istih takvih listova napravimo štrudlu od jabuka ili višanja. Sva sreća, čini se da u kolačima prevladaju svi ostali okusi pa se luk uopće ne osjeti. =)</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Zato pazite koje kore/listove kupujete =)</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">A sad, što je sve potrebno za štrudlu sa sirom i špinatom tj, Popeye savijaču:</span><br /><a style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sa_SYhoxZBI/AAAAAAAAAIo/NwGESlfJBgk/s1600-h/%C5%A0pinat-sir+%C5%A1trudla.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 236px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Sa_SYhoxZBI/AAAAAAAAAIo/NwGESlfJBgk/s320/%C5%A0pinat-sir+%C5%A1trudla.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309693804481176594" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">1 pakovanje listova za savijače</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">1 kg svježeg posnog sira</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">1 kiselo vrhnje</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">200-300 g špinata</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">2 žumanjka</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">3-4 bjelanjka</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">malo ulja</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">malo soli</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Sir, vrhnje, jaja i sol dobro zajedno izmiješajte. Uzmite 1 koru, lagano ju premažite uljem i poklopite drugom korom. Tu drugu koru premažite nadjevom i zarolajte. Nastavite tako dok imate materijala.</span><span style="color: rgb(255, 204, 102);"> Pecite na 180-200 stupnjeva oko 30 min.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Možda će Vam biti neobično što ima toliko bjelanjaka, ali ja to u zadnje vrijeme prakticiram. To sam otkrila jednom prilikom kad mi je ostalo viška bjelanjaka pa sam ih ubacila u savijaču. Uglavnom, rezultat je bio taj da je savijača imala puniji okruglastiji oblik, bila je prozračna i nije splasnula,a okus je jednako dobar.</span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Dobar tek!</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-13454243765965631002009-03-03T10:48:00.002+01:002009-03-09T21:54:41.159+01:00Mjesec SIRA<p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Za početak sam odličila napisati ono najosnovnije o siru, što vjerojatno većina Vas već zna, ali nek se nađe...<br /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-style: italic;"><span style="color: rgb(255, 204, 102);">Sir je vrsta hrane sačinjena od proteina i masti iz mlijeka, obično se govori o kravljem, kozjem ili ovčjem mlijeku. Proizvodi se zgušnjavanjem mliječnih proteina tzv.kazeina. U pravilu, mlijeko se ukiseli te mu se doda enzim renin koji izaziva zgušnjavanje. Zgusnuti dijelovi se zatim izdvajaju i stavljaju pod pritisak (obično u kalupe) kako bi poprimili konačni oblik.</span> </p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-style: italic;"><span style="color: rgb(255, 204, 102);">Proizvode se stotine vrsta sira. Različite vrste, </span><a style="color: rgb(255, 204, 102);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Saz99Iqt7nI/AAAAAAAAAIg/GzQgKqxYCk0/s1600-h/Kasseri.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 288px; height: 180px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Saz99Iqt7nI/AAAAAAAAAIg/GzQgKqxYCk0/s320/Kasseri.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308897287503474290" border="0" /></a><span style="color: rgb(255, 204, 102);">strukture i okusi ovise o porijeklu mlijeka (uključujući i prehranu životinje), o tome je li mlijeko pasterizirano ili neobrano, o vrsti bakterija, o plijesni, a bitan je i način i duljina «starenja» sira. Biljke, začini ili dim; mogu se koristiti za dopunu okusa. Boje sira od žute do čak crvene, rezultat su dodavanja </span><span style="color: rgb(255, 204, 102);">Annatta </span><span style="color: rgb(255, 204, 102);">(začinska biljka). Sirevi se jedu zasebno ili se mogu kuhati i pripremati s raličitim jelima; većina sireva se tope zagrijavanjem. Pri proizvodnji nekih sireva, mlijeko se zgušnjava i kiseli dodavanjem kiselina kao što su octena ili limunov sok. Većina sireva se ukiseli na nižoj temperaturi (ne zagrijavanjem) zbog samih bakterija, koje pretvaraju mliječni šećer u laktozu, nakon čega dodavanje renina kompletira kiseljenje. Dostupne su i vegeterijanske alternative renina; većina ih se dobiva fermentacijom gljiva </span><span style="color: rgb(255, 204, 102);">MUCOR MIHEI</span><span style="color: rgb(255, 204, 102);">, a ostali su izlučeni iz razlčitih začina iz porodice čičaka </span><span style="color: rgb(255, 204, 102);">CYNARA</span><span style="color: rgb(255, 204, 102);">. Sir je u prošlosti služio kao «zaštita» od gladi. Ima visoku nutritivnu vrijednost s obzirom na svoje mogućnosti, dugotrajan je i sadrži velike količine masti, proteina i fosfora. Sir je kompaktniji i dugotrajniji nego mlijeko od kojeg se pravi. Proizvođači sira koji su blizu mljekara imaju više koristi jer dobivaju svježije i jeftinije mlijeko.</span> </p>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-19279703640597428072009-03-01T17:22:00.004+01:002009-03-05T13:51:12.717+01:00Peanball<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Saq6IYyWV6I/AAAAAAAAAIY/qyKJ-BtgwFE/s1600-h/Peanball.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Saq6IYyWV6I/AAAAAAAAAIY/qyKJ-BtgwFE/s320/Peanball.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308259764064901026" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Obećala sam još danas objaviti recept, pa ne bi bilo uredu ne ispuniti obećanje. Ovaj recept je vezan uz jednu moju prijateljicu kojoj sam obećala posvetiti neki recept. Na umu su mi bile nekakve pralinice. Odlučila sam da će biti s kikirikijem jer kod nje u stanu uvijek ima kikirikija.</span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Potrebno je:</span><br /><p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">50 g kikirikija<span style=""> </span></p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">3 žlice maslaca<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Saq5_dJ8dYI/AAAAAAAAAIQ/cv0XLqRAj3U/s1600-h/Peanbal.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 276px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_b04fAcmclB4/Saq5_dJ8dYI/AAAAAAAAAIQ/cv0XLqRAj3U/s320/Peanbal.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308259610618787202" border="0" /></a></p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">100 g marcipana<span style=""><br /></span></p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">100 g keksa</p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">100 g oraha<span style=""> </span></p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">70 g margarina</p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">2 žl kakaa</p><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">Za glazuru:</p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">150 g čokolade</p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">50 g margarina</p> <p style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;" class="MsoNormal">30-ak ml ulja</p><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">-Kikiriki sameljite te mu dodajte maslac i od toga umutite što glađu smjesu.</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">-Od marcipana napravite kuglice promjera između 0.5 i 1 cm</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">-Keks i orahe sameljite, izmiješajte s kakaom te smjesi dodajte rastopljeni margarin i 4-5 žlica vode. Ostavite smjesu da odstoji kako bi se margarin ponovo stvrdnuo. Ako je smjesa prerijetka, dodajte još keksa.</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">- Kuglice od marcipana obložite smjesom od kikirikija, te tako dobivene kuglice još obložite smjesom od keksa i oraha. Ostavite neko vrijeme (oko 1 - 1,5 h) da se kuglice osuše, a zatim ih prelijevajte glazurom koju ste napravili tako da ste zajedno otopili i izmiješali sve navedene sastojke za glazuru.</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 204, 102);">Dobar tek!</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5726578189100378417.post-89212846267160574762009-03-01T13:47:00.002+01:002009-03-01T13:52:39.719+01:00NOVI MJESEC<span style="color: rgb(255, 204, 102);">D</span><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">ragi moji čitatelji, počeo je novi mjesec, a to znači da imam i novu temu. Tema u ožujku je SIR. Čitajte i saznajte odakle potječe, kako se pravio kroz povijest te koje su mu nutritivne vrijednosti. Naravno, budite slobodni te sami predložite o čemu biste voljeli još čitati na Cookmaniji. </span><br /><span style="color: rgb(255, 204, 102); font-style: italic;">Još danas ću objaviti još koji receptić, pa ga ne zaboravite pogledati =)</span>Dunjahttp://www.blogger.com/profile/17024199951092614743noreply@blogger.com0